日が暮れるのが早くなって、もうすぐ冬だなぁと感じています。
スーパーでは柿やみかんが並んで、私たちを誘惑しています。
11月14日に愉快なキッチンをしました。
なんとメニューは松茸ごはん！ひときわ いい香りがぽらんを包んでいました。
煮物は最初から全量の調味料を入れると、濃い味になりやすいです。材料に火が通って味をみながら調節してください。一度火を止めて冷ますと、しっかり味が付きます。
かぶらに味をつけると塩分が多くなりやすいので、肉みそや、とろみのあんをかけかほうが塩分をおさえつつ美味しく食べられるようです。
この夏からの天候不順で野菜が高騰しています。買いにくい野菜もありますが、乾燥野菜、冷凍野菜、海藻など上手に選んで活用してください。年内のキッチン物語は終わりです。
次は2017年1月16日（月）18時からぽらんルームでします。
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