月別アーカイブ: 2017年3月

3月愉快なキッチン物語

ぽらんのひろば井上診療所は、診療所の周囲を果（花）樹園にしています。

採血室の窓から見える濃い桃色の花が咲いています。杏の花も咲きだしました。

すごーく寒い日もありますが、春の訪れを感じています。

3月の愉快なキッチン物語は筍ごはんと若筍煮・菜の花のお浸し、春キャベツのサラダと春の食材であふれています。

菜の花のお浸し（からし和え）は、粉からしをぬるま湯で溶いて、ラップにくるんでしばらく置くと、しっかりとした香りと辛みがたちました。

冬を乗り越えた開放感を、ご飯からも感じられるといいですね。